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Bon de Commande - Le Confit d'Ascain

Valable uniquement en France métropolitaine
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TARIF 2009/2010 (valable jusqu'au 31/12/2010)

Code Désignation des Produits Poids
Net
Prix
Unit.
Qté
Cdée
Montant
Les foies gras de canard entiers en semi-conserve *
Cuits à 80°C, nous préservons toutes les qualités du foie gras : onctuosité, parfum et saveur.
Cuits dans une terrine allongée, démoulés et coupés à la demande.
Une protection sous vide permet de les conserver au réfrigérateur pendant 4 semaines.
0441 En terrine, 50 g  par personne :
 90 € le kg
     
De forme arrondie, rustique. Pièces de 500 à 600 g. non détaillées.
Conservation au réfrigérateur pendant 4 semaines.
0440 Au Torchon 50 g par personne :
 90 € le kg
     
· En bocaux : conservation 8 mois au réfrigérateur.
0125 Bocal de 2 à 3 parts 130g 13.00 €  
0126 Bocal de 4 à 5 parts 200g 20.00 €  
0127 Bocal de 6 à 8 parts 350g 33.00 €  
0128 Bocal de 10 à 12 parts 500g 40.00 €  
· En boîtes : conservation 8 mois au réfrigérateur.
0122 Boîte de 4 à 5 parts. 190g 18.00 €  
0123 Boîte de 8 à 10 parts. 390g 35.00 €  
Les foies gras de canard entiers en conserves
(sans précaution particulière pour la conservation)
Stérilisés pour une longue conservation
· En bocaux : longue conservation.
0117 Bocal de 6 à 8 parts 350g 33.00 €  
0118 Bocal de 10 à 12 parts 500g 40.00 €  
· En boîtes :
0112 Boîte de 4 à 5 parts 190g 18.00 €  
0113 Boîte de 8 à 10 parts 390g 35.00 €  
Les purées de foie de canard
pour les toasts en apéritif, avec 50% de foie de canard
0330 Boîte ronde 65g 3.00 €  
0331 Boîte ronde 130g 5.50 €  
Les blocs de foie de canard
0220 Boîte ronde 65g 4.50 €  
0221 Boîte ronde 130g 8.50 €  
Des entrées sympathiques avec une petite salade.
. Les garnitures pour salade paysanne - Mélange de gésiers, confit de canard et lardons coupés en dés à réchauffer pour agrémenter une salade croquante.
0552 boîte ronde 3 à 4 parts 170g 5.00 €  
· Les pâtés au foie de canard - Pâté d'Ascain - 20% de foie gras
0660 Boîte ronde 130g 3.10 €  
0661 Boîte ronde 200g 4.30 €  
· Les pâtés de campagne au piment du Pays Basque
Juste assez pour parfumer et colorer un bon pâté de porc
0663 Boîte ronde 3 parts 130g 1.90 €  
0662 Boîte ronde 4 à 5 parts 200g 2.50 €  
· La terrine de foie de volaille - Parfumée au Marc du Pays Basque
0666 Boîte ronde 130g 1.90 €  
· La Caille farcie - Une caille désossée avec sa farce de foie de volaille au porto
0664 Terrine 2 parts 190g 5.20 €  
· Le cou de canard farci avec 20% de foie gras
Se déguste froid en entrée avec une petite salade ou sur des toasts à l'apéritif
0665 Boîte ronde allongée, 12 tranches 190g 6.00 €  
· Les rillettes pur canard - Rillons - Viande de canard exclusivement
0667 Boîte ronde 3 parts 130g 1.90 €  
0668 Boîte ronde 4 à 5 parts 200g 2.50 €  
Les confits traditionnels
· Les confits de canard - tout est bon dans le canard
0772 1 cuisse entière, 1 part 390g 4.70 €  
0773 2 cuisses entières, 2 parts 780g 9.00 €  
0776 5 cuisses entières, 5 parts 1500g 19.00 €  
0777 8 cuisses entières, 8 parts 2700g 27.00 €  
0775 2 magrets, 4 parts 780g 16.00 €  
0770 1 aile avec son magret, 2 parts 700g 9.00 €  
0780 5 manchons, 2 à 3 parts 780g 6.00 €  
· Les gésiers de canard - Moelleux, servis entiers dans un cassoulet ou coupés dans une salade
0778 5 gésiers, 5 parts 350g 6.50 €  
· Les saucisses de canard avec 50% de viande de canard
Réchauffées avec des pommes sautées et une salade
0890 5 saucisses, 3 à 5 parts 390g 5.50 €  
· La graisse de canard pour vos préparations et vos fritures
0782 En boîte 700g 3.00 €  
· Les confits de porc à la graisse de canard
0894 Filet de porc, 2 parts 390g 6.50 €  
0895 Filet de porc, 4 à 5 parts 700g 12.00  
0891 Saucisses de porc, 3 à 5 parts 390g 5.00 €  
0896 Boudin du pays, 2 à 3 parts 190g 3.00 €  
0897 Chichons (rillettes du pays) 190g 3.00 €  
· Les confits de poule à la graisse de canard 
Avec des haricots verts ou des petits pois
0898 3 cuisses entières, 3 parts 780g 9.00 €  
Les spécialités cuisinées du pays basque
· Salmis de Pintade -
9110 En bocal 3 à 4 parts 780g 11.00 €  
· Salmis de Palombes avec sa sauce au vin et sa garniture de lardons et champignons
9113 En bocal avec 3 demi-palombes 780g 12.00 €  
· Axoa de veau au piment du Pays Basque - Emincé de Veau avec sa Sauce
Servir avec des pommes sautées ou des pâtes
9119 Bocal, 2 parts 390g 7.00 €  
9120 Bocal, 4 parts 780g 13.00  
· Poulet Basquaise dans sa Piperade - Servir avec du riz
9103 Bocal, 2 parts 390g 5.00 €  
9102 Bocal, 4 parts 780g 9.00 €  
· Piperade Basquaise - Pour accompagner un poisson grillé, des oeufs au plat etc.
9104 Bocal, 2 à 3 parts 390g 3.10 €  
9105 Bocal, 4 à 6 parts 780g 5.50 €  
· Chipirons - Calamars -
Servir avec du riz
9111 A l'encre, 2 parts 390g 13.00 €  
9112 A l'américaine, 2 parts 390g 13.00 €  
tomates, vin blanc, Armagnac
Les spécialités cuisinées régionales
· Les Cassoulets aux joues de porc
9130 Bocal, 2 parts 780g 7.00 €  
· Les Cassoulets au Confit de Canard et Saucisses
9121 Bocal, 1 part 390g 4.00 €  
9100 Bocal, 2 parts 780g 7.00 €  
· Les Haricots Cuisinés pour Accompagner les Confits
9107 Bocal, 2 parts 390g 2.80 €  
9106 Bocal, 4 à 5 parts 780g 5.00 €  
· La Garbure
Potée Rustique avec Choux, Poireaux, carottes, haricots et Confit de Canard
9114 Bocal, 2 parts 750g 7.00 €  
9115 Bocal, 4 à 5 parts 1900g 18.00 €  
· La Poule au Pot
Une incursion chez les Béarnais
9118 Bocal, 4 parts 1900g 18.00 €  
· Le Chou Farci (Réchauffé avec de la piperade)
9117 Bocal, 1 à 2 parts 350g 6.00 €  
· Les Lentilles Vertes aux Manchons de Canard
9116 Bocal, 2 parts 750g 6.00 €  
 
MONTANT TOTAL
 Frais de Transport
 Frais de transport offerts pour toute commande supérieure à 220 €
10 €
 MONTANT TOTAL GENERAL A PAYER
Cadeau internet pour toute commande supérieure à 80 € :
  1 Pâté de campagne au piment du Pays Basque (130g)
Offert
CONDITIONS DE VENTE : LIVRAISON FRANCE METROPOLITAINE
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Le Confit d'Ascain - conserverie artisanale de foie gras à ascain dans le pays basque
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Le Confit d'Ascain - conserverie de foie gras
Rte de St-Jean-de-Luz
64310 Ascain, France
Tél  : 05 59 54 08 67
Fax : 05 59 54 45 64
Email : confit@wanadoo.fr