On pense que Saint Vincent créa, au 4ème siècle, le diocèse de Dax dont il fut le 1er évêque et qu'il fut martyrisé à cet endroit.
L’église actuelle, de style Néo Roman a été reconstruite en 1893, sur les ruines d'autres édifices religieux.
Le maître autel, un sarcophage en marbre blanc, serait le tombeau du saint.
Derrière l’église se trouve le couvent des Dominicaines.
Chapelle de Berre : rue Saint Exupéry
Chapelle du Gond : avenue Francis Plante
Chapelle du Sablar : place Joffre
Eglise de Saint Paul Lès Dax : place de l'église
Eglise Saint Vincent de Xaintes : place Saint Vincent
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